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食物颜色越深，营养往往越丰富。而在各种深色食物中，黑色食物尤其值得一说。
所谓“黑色食物”，主要指黑米、黑豆、黑木耳等含有天然黑色素的动植物食品。
今天，我们来聊聊这些黑色食物到底好在哪儿，为什么特别适合冬天吃。
中医角度：黑色入肾，冬天吃正当时
中医讲究“五色入五脏”，黑色对应的是肾。而冬季正是养肾的好时节，这个时候多吃点黑色食物，可以说是事半功倍。
营养学角度：抗氧化强、营养密度高
现代营养学发现，黑色食物中普遍富含花青素、维生素、矿物质和色素类活性物质，具有很强的抗氧化能力，有助于增强免疫力，延缓衰老，对头发、皮肤也很好。
所以，这个冬天，不妨有意识地多吃点“黑”！
黑米被称为“长寿米”，富含花青素，抗氧化能力强，有助于保护心血管。跟普通大米相比，黑米的B族维生素和钾、镁等微量元素也更丰富。
对糖友来说，黑米升糖指数低、膳食纤维含量高，有助于稳定血糖，属于优质主食。
做饭时可以把1/3的白米换成黑米，既不影响口感，还能增加营养。烹饪前把黑米轻轻淘洗并浸泡，连同泡米水一起煮，能更好地保留花青素。
豆类本身就是高蛋白、低脂肪的好食材，对血管好，还能辅助控制血糖。在常见的豆类中，黑豆的花青素含量更突出，所以吃的时候最好连皮一起吃，营养更完整。
早餐来一杯黑豆豆浆，搭配一份清炒小油菜和一个杂粮馒头，简单又营养的一餐就搞定啦！
木耳是名副其实的“膳食纤维高手”，根据《中国食物成分表》，每100克干木耳中膳食纤维含量高达30克，远远高于芹菜、菠菜等蔬菜，能有效促进肠道蠕动，帮助排便。
凉拌是保留木耳营养的好方法。把泡发好的木耳洗净切块，焯熟后捞出来，加洋葱丝、香菜，用盐、醋和少量生抽拌匀即可。不过要注意，木耳不能泡太久，不然可能会产生米酵菌酸，导致中毒。最好是随泡随吃，每次只泡当餐要用的量，别隔夜。
香菇是常见的菌菇类食材，富含多糖类物质，有助于调节糖代谢，很适合糖友吃。同时，经日晒后的香菇还含有一定量的维生素D，能促进钙吸收。它的热量也非常低，每100克鲜香菇只有26大卡，尤其适合需要控制体重的糖友。
推荐大家试试香菇炒油菜：香菇提供抗氧化成分，油菜富含膳食纤维和维生素C，两者搭配着吃，不仅营养均衡，还能帮着平稳血糖。
海参的营养特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，尤其适合中老年糖友食用。而且它还含有独特的皂苷成分，具有抗炎、增强免疫力的作用。
海参蒸蛋做法简单，美味高营养。鸡蛋打散加入温水、少许盐搅匀，过筛后盖上保鲜膜，水开蒸8分钟；铺上泡发、切好的海参片再蒸五分钟；出锅撒葱花、淋几滴生抽和香油即可。
虽然黑色食物营养丰富，但健康饮食的关键在于“多样化”。
别光盯着一种颜色吃，合理搭配各种颜色的食材，让餐桌五彩缤纷，营养才更全面。
天一冷，就想来点热乎乎的，但血糖也跟着“升温”怎么办？
别担心，冬天的应季食材里，也藏着不少“控糖帮手”。今天这份融合南北风味的冬季蔬菜指南，就能让你吃得暖、吃得香，还能稳住血糖，安心过冬。
北方的冬天，家家都爱囤些耐储存的蔬菜。简单一炒，或是和肉炖得热热乎乎的，吃着很满足。
最近，北方的糖友不妨尝尝“霜打菜”，比如霜打白菜、萝卜、菠菜等。这类蔬菜在霜降后收获，经过低温，部分淀粉转化为糖，吃起来会更甜，但总糖分没有增加，所以咱们可以放心尝鲜。
南方的冬天，主打一个“鲜”字。桌上的时令蔬菜依旧鲜嫩水灵，而且普遍低糖、纤维足，同样是糖友的理想选择。
1.多样搭配：不同种类和颜色的蔬菜换着吃，摄取不同营养。
2.优选做法：烹饪以蒸、煮、快炒为主。
3.控制总量：每天300～500克，保持均衡饮食。
4.监测血糖：尝试新食材后，记得留意一下血糖变化。
现在随着物流的发展，不管身在南北，这些时令好菜都不难买到。糖友们不妨多去菜市场转转，换着花样尝一尝。
你尝过其中哪几种？你的家乡还有哪些冬季必吃蔬菜？欢迎在评论区一起分享！
尊敬的糖友：
您好!现诚邀您参加我院开展的一项“持续葡萄糖监测系统用于成人糖尿病监测时的安全性及有效性临床试验”的研究。本研究采用EKF葡萄糖/乳酸分析仪检测受试者静脉血糖值作为对照的金标准，验证持续葡萄糖监测系统用于监测成人糖尿病患者皮下组织间液葡萄糖浓度的安全性及有效性。
血糖监测是糖尿病管理中的重要组成组分，血糖监测的结果有助于评估糖尿病患者糖代谢紊乱的程度。持续葡萄糖监测技术成传统血糖监测方法的有效补充，并逐渐在临床上得到推广和应用。本研究已在我院正式立项并获得本院伦理委员会的批准，现正在招募受试者。
如果您或者您的亲戚朋友符合以下条件，欢迎参加此项临床研究。
入选条件:
(1)自愿参加本研究并签署书面的知情同意书;
(2)18周岁及以上，性别不限;
(3) 确诊为糖尿病的患者;
(4) 在经过您的书面同意后，您还需进行体检及研究相关评估。最终将由研究医生决定您是否符合入选条件。
入选须知:
(1)受试者愿意接受按照试验要求的时长(15天)连续佩戴试验器械并进行葡萄糖监测，且同意在试验期间某一天连续至少7小时(每15分钟)采集静脉血;采血次数约29次。
(2)参加本项研究，您无需支付与研究相关的任何费用，研究器械以及研究所需的实验室检查费用均由申办者承担;同时为了感谢您的支持和配合，将提供一定的交通和营养补助，并按相关流程发放。
注：您同时合并其他疾病所需的治疗和检查，将不在免费的范围之内。
如果您有意愿参加本临床研究，或想了解关于研究的更多信息，请与我们联系。
本院项目负责科室:内分泌科
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咨询电话: 13381219956
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1、与糖平台仅作为第三方信息发布渠道，负责提供实验招募信息的展示与传播服务。
2、所有与实验相关的测试流程、参与者筛选、实验执行、数据收集及后续研究环节，均由对应的实验室或研究机构全权负责。
3、参与者应直接与项目方确认实验具体细节、权利义务及相关风险，所有参与行为均视为参与者与项目方之间的独立法律关系。
4、平台对实验项目的真实性、合法性及安全性不作实质性审查，不对任何因参与实验导致的直接或间接损失承担责任。
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血糖监测是糖尿病管理中的重要组成组分，血糖监测的结果有助于评估糖尿病患者糖代谢紊乱的程度。持续葡萄糖监测技术是传统血糖监测方法的有效补充，并逐渐在临床上得到推广和应用。本研究已在我院正式立项并获得本院伦理委员会的批准，现正在招募受试者。
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都说“饭后百步走，活到九十九”。
但对咱们糖友来说，散步可不只是助消化那么简单。
这件小事做对了，它还可以帮你——
吃完饭后，我们的血糖会随着食物的消化吸收逐渐上升，一般在餐后1～2小时达到高峰。这时如果能起身散散步，就可以帮上大忙。
（图：CGM血糖图谱）
散步时，我们全身肌肉都在活动，会主动消耗血液中的“糖分”来提供能量。这个过程不需要依赖胰岛素，就能帮助身体消耗一部分葡萄糖，从而降低餐后血糖峰值，减少血糖波动，对整体控糖非常有利。
不过，散步虽好，也要讲究方法。怎么做才能让降糖效果更理想呢？
从吃第一口饭开始计时，大约60分钟后再去散步。此时血糖正处于上升期，适时散步能促进血糖利用，有效降低血糖峰值，同时避免过早运动可能引发的低血糖。
运动刚开始时，血液中的葡萄糖消耗并不多。持续走20到30分钟以后，才会开始大量利用血液中的糖分，从而达到更好的降糖效果。如果实在难以保证足够的时间，也可以“少量多次”：每次散步10分钟以上，每天累计3次，同样能收获不错的控糖效果！
建议步行速度保持在每分钟100–120步，同时将心率控制在最大心率（220-年龄）的60%～75%之间。例如，一位60岁的人，散步时的理想心率范围应在96～120次/分。
你也可以通过“谈话测试”来判断：散步时能正常说话，但没法轻松唱歌，身体微微出汗、呼吸稍快，感觉有点累但又不吃力，这个状态就比较合适。
建议穿着宽松透气、吸汗的运动服和舒适合脚的鞋子，选择平坦、安全的场地散步。老年人或体质较弱的糖友，最好有人陪同。条件允许的话，可以配合使用心率表、持续血糖监测（CGM）或计步器等工具，实时掌握身体状态，让散步更安心、更有效。
如果近期出现过严重低血糖或高血糖，或伴有严重心脑血管疾病等情况的糖友，运动前一定要先咨询医生或照护师，并在病情稳定后再逐步恢复运动。
饭后散步，就像是藏在日常生活中的“天然降糖药”，简单、有效、好坚持。
不妨从今天起，有意识地对比运动前后的血糖数据，通过自我观察，感受散步为血糖管理带来的积极变化。
尊敬的先生/女士：
您好！我院正在开展一项尚未获批上市“持续葡萄糖监测系统用于成人糖尿病监测时的安全性及有效性临床试验”的研究。本研究采用EKF葡萄糖/乳酸分析仪检测受试者静脉血血糖值作为对照参比的金标准，验证持续葡萄糖监测系统用于监测成人糖尿病患者皮下组织间液葡萄糖浓度的安全性及有效性。
研究已获得本院伦理委员会的批准，并将在天津医科大学朱宪彝纪念医院、天津中医药大学第一附属医院2家医院同步进行，通过易拉宝/诊疗过程等招募受试者若干名。
目前正在我院招募受试者。
如果您或者您的亲戚朋友符合以下条件，可以考虑参加此项临床研究。
（1）18周岁及以上，性别不限；
（2）确诊为糖尿病的患者；
（3）受试者愿意接受按照试验要求的时长（15天）连续佩戴试验器械并进行葡萄糖监测，且同意在试验期间某一天连续至少7小时（每15±3min）采集静脉血；
（4）同意参加临床试验并自愿签署知情同意书。
注：静脉采血次数约29次。
如果您有意愿参加本研究，或想了解关于试验的更多信息，请与我们联系，
本院项目负责科室：内分泌科
本项目联系人：王女士 13622040813
咨询时间：9：00—11：00，14：00—17：00
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2、所有与实验相关的测试流程、参与者筛选、实验执行、数据收集及后续研究环节，均由对应的实验室或研究机构全权负责。
3、参与者应直接与项目方确认实验具体细节、权利义务及相关风险，所有参与行为均视为参与者与项目方之间的独立法律关系。
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秋冬气候干燥，更适合吃一些汁水丰盈的水果，比如西柚（也叫“葡萄柚”）。
西柚酸甜可口、富含维生素C，是很好的应季选择。不过对于正在服药，尤其是服用降压药/降脂药的糖友，我得劝你暂时离它远一点，因为西柚可是公认的“药物公敌”。
我们体内有一种代谢酶叫CYP3A4，主要存在于肝脏和小肠中，很多药物都需要靠它来代谢。而呋喃香豆素的作用则是抑制这种酶的功能，导致药物无法被正常代谢，而是进入血液并在体内停留更长时间。
这样一来，药物代谢速度减慢，体内药物浓度升高，无形中相当于增加了药量，从而可能导致药效增强，甚至引发药物中毒。
简单来说，服药期间吃西柚，等于在不知不觉中 “过量服药” ，这是非常危险的。
根据目前的研究，西柚与近百种药物存在相互作用。其中，与糖友关系较为密切的主要有以下几类：
如非洛地平、硝苯地平、苯磺酸氨氯地平、尼卡地平等。当西柚与这些药物同时摄入时，可能引起血压骤降，轻者出现头晕、心慌、乏力等症状，重者可能诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
尤其是一些他汀类药物，如阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等。与西柚同服可能导致肌肉疼痛、横纹肌溶解，严重时还可能发生急性肾衰竭。
如尼莫地平片（尼膜同），与西柚同服可能引起全身性低血压及其他不良反应。
如奥美拉唑镁肠溶片（洛赛克）、多潘立酮片（吗丁啉）等，食用西柚也会干扰负责在消化系统中代谢药物的消化酶。
除此之外，还有部分抗心律失常药、抗精神病药、抗过敏药、止咳药、止疼药、免疫抑制剂等，也不建议和西柚同服。
比如普通柚子、橙子、蜜橘……
关键要看水果中呋喃香豆素的含量。研究显示，普通柚子中的呋喃香豆素含量虽然低于西柚，但仍含有一定量，一般也不建议食用。而橘子、橙子中该成分含量极低或几乎没有，少量食用通常对药物代谢影响不大。但为了安全起见，服药期间最好是不吃，尤其是上面提到的几类药物。
可能有糖友会问：“那我吃完药隔几个小时再吃西柚或柚子，是不是就安全了？”
答案是：不建议这样做。
因为呋喃香豆素在体内代谢缓慢，其影响可以持续长达72小时。也就是说，哪怕你今天吃了西柚，三天后服药仍可能影响药效。再加上糖友本身代谢能力偏弱，药物在体内停留时间长了，健康风险会更大。
秋冬水果那么多，糖友不妨换个更安心的选择，比如梨、苹果，猕猴桃和草莓，低糖还好吃，推荐给大家～
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